ウナギ〜! [食]
久しぶりに神戸に行った。
何ヶ月ぶりかな。
何かを食べようと思う。
ただ時間が午後3時だった。
大抵のお店は休憩タイムだ。
ひょっとしてと思い「青葉」へ。
お店の人に「食事いいかな?」と聞くと「大丈夫」とのこと。
青葉は、結構久しぶり。
なんにも変わっていない。
それがうれしい。
ここにきたらまず「柚子白菜」
聞くとここのおかあさんのオリジナルなんだそうです。
柚子の香りがとてもいいんです。
「トンソク」
これも外せません。
毎日食べても大丈夫だろうな。
「紅焼鰻」
紅焼は醤油で煮込むこと。
揚げた鰻を醤油でサッと絡めた感じ。
鰻の臭みを見事に消してうま味を引き出してくれる。
「春巻」
独特のモチモチした具がいい。
どちらかというと歯ごたえのある焼売みたいな感触。
「台湾ちまき」
最後は、やっぱりご飯もの。
ここのは大きい。
田鶏(かえる)も食べたかったけど、悲しいかな胃が小さくなっているし。
まあ、ビールも飲まずによく食べるでしょ。
おかあさんも元気、息子さんも立派に店を継ぎ、お父さんは悠々自適。
息子さんは、美人のお嫁さんももらった。お孫さんもできている。
なんかそういうのをみるととてもうれしい。
これからもよろしくね。
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何ヶ月ぶりかな。
何かを食べようと思う。
ただ時間が午後3時だった。
大抵のお店は休憩タイムだ。
ひょっとしてと思い「青葉」へ。
お店の人に「食事いいかな?」と聞くと「大丈夫」とのこと。
青葉は、結構久しぶり。
なんにも変わっていない。
それがうれしい。
ここにきたらまず「柚子白菜」
聞くとここのおかあさんのオリジナルなんだそうです。
柚子の香りがとてもいいんです。
「トンソク」
これも外せません。
毎日食べても大丈夫だろうな。
「紅焼鰻」
紅焼は醤油で煮込むこと。
揚げた鰻を醤油でサッと絡めた感じ。
鰻の臭みを見事に消してうま味を引き出してくれる。
「春巻」
独特のモチモチした具がいい。
どちらかというと歯ごたえのある焼売みたいな感触。
「台湾ちまき」
最後は、やっぱりご飯もの。
ここのは大きい。
田鶏(かえる)も食べたかったけど、悲しいかな胃が小さくなっているし。
まあ、ビールも飲まずによく食べるでしょ。
おかあさんも元気、息子さんも立派に店を継ぎ、お父さんは悠々自適。
息子さんは、美人のお嫁さんももらった。お孫さんもできている。
なんかそういうのをみるととてもうれしい。
これからもよろしくね。
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メチャ旨そうですね~
ちゃんと後継者がいて、味を引き継いでるのが素晴らしい^^
by guran (2010-01-29 07:08)
>guranさん、おはようございます。
この柚子白菜、勉強に行ってください。
美味しいですよ。
by 京男 (2010-01-29 07:26)
おはようございます。
>なんにも変わっていない。
>それがうれしい。
本当にそれって嬉しいですよね。
それにしてもどれもおいしそうですね。
by すー (2010-01-29 08:12)
>すーさん、おはようございます。
行きつけのお店がどんどんなくなってくるのが寂しいんです。
こうやって引き継いでいるとホッとします。
このお店は、店構えが観光客を拒んでいるのがいい。
観光おばさんたちはちょっと入れないだろうな。
昔の南京町もこういうお店ばかりだったのにな。
by 京男 (2010-01-29 08:35)
茨城空港が出来るのですが(誰が利用するのかな。。)
茨城ー神戸のスカイマークが飛ぶとか飛ばないとか。(誰が利用するのかな。。)
by ゴーパ1号 (2010-01-29 09:20)
>ゴーパ1号さん、おはようございます。
茨城空港ができるのですか・・・問題ですね。
時流に逆流している感じね。
by 京男 (2010-01-29 09:28)
こんにちは。
美味しそうなお料理ですね。
柚子白菜、私がこしらえたら、くたくたの白菜煮になりそうです。
中華はプロのお料理が良いですね。
↓免許の書き換えのお写真
この時期、外で並んで待つのは辛いですね。
暑い時期も大変でしょう。
妊婦さんだっていらっしゃるでしょうし。。。
by FAH (2010-01-29 17:08)
>FAHさん、こんばんは。
白菜と柚子の組み合わせが面白いでしょ。
たぶん柚子茶と合わせているように思います。
京都の免許更新ってひどいでしょ。「いのち」がどうのと行っている国の現場がこんなのではね。ああいう人たちは並んだことがないんだろうな。
by 京男 (2010-01-29 21:13)
どれも美味しそう~!です。豚足も好きだし、ウナギも美味しそうだし、もち米のちまきも大好き!なので、見てるだけの方はたまりません!です。
by お昼寝ねこ (2010-01-30 02:45)
おはようございます。
>まあ、ビールも飲まずによく食べるでしょ。
ホントだ!!
私なら・・・・・拷問ですね。
by BPノスタルジックカーショー (2010-01-30 05:24)
>お昼寝ねこさん、おはようございます。
台湾料理の豚足が好きなんです。鰻もいいですよ。
こういう面構えのお店は当りか外れが極端だろうな。
by 京男 (2010-01-30 07:43)
>BPノスタルジックカーショーさん、おはようございます。
そうでしょうね。これで飲めれば天国なのはよくわかります。
こればっかりはね。仕方ない。
by 京男 (2010-01-30 07:44)