ハッピー・バースデー会食・・・その２ [洛外・食]
↑青菜炒め、こういうのが美味しいのです。京女用。
さて、昨日の続き。
今回は、京男好みが出て来ます。
↑豚アバラ甘酢、京男好み。
この豚アバラ甘酢がお気に入りです。
骨付きの肉をしゃぶるのが快感です。
酢豚のように野菜も付いていないのがいい。
純粋に肉を楽しみたいですからね。
野菜は邪魔。
紅ショウガがいい味のアクセントになっているのが印象的。
↑ワンタンめん、京女＆次女、スープを少々味見させてもらった。
麺類というのが珍しい。
スープを楽しみたかった。
ここのスープが不味いわけない。
こういう麺は食べるのです。
ラーメン屋さんのいわゆるラーメンは苦手なんですよ。
スープが澄んでいないとね。
出汁に臭みがでるまで骨を煮たりするのは、嫌いなんです。
↑カレーライス、京男のデザート。もちろん京女＆次女に味見はさせました。
これは京男のデザートなんです。
なぜか、広東風のカレーが許せる。
当然辛くないのですが、家庭の味みたいで美味しい。
我が家ならココナッツミルクを少々いれるかも。
↑杏仁豆腐
これは京女＆次女のデザート。
３人でお酒も飲まずによく食べるでしょ。
メニューをよく見ると「小」と「中」と「ハーフ」があった。
量の問題なんです。
３人で少しずつ食べたいから「小」を注文していた。
よくよく見ると「２〜３人前」と書いてあった。
なんだか多いと思っていたけど。
美味しかったからなのでしょうね。
お料理が冷めない間にお皿が綺麗になっていきました。
すごい家族だ。（終）
- 作者: 中村 肇
- 出版社/メーカー: 河出書房新社
- 発売日: 2013/01/26
- メディア: 単行本
↑これから暫くの間、京男の和菓子本のお知らせをします。詳しい説明は１月２７日の記事をご覧ください。（色のかわっている部分をクリックすると表示されます）
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おはようございます。
お嬢さま、お誕生日おめでとうございます。
私の誕生日は、餃子でした＾＾；
by ゴーパ1号 (2014-08-26 05:38)
＞ゴーパ1号さん、おはようございます
「親が食べたいだけ」と言われればそうかもね。（笑）
餃子もいいじゃない。私ならギネスビールをつけますよ。
by 京男 (2014-08-26 06:32)
お父さん、おはよー！
小でもかなりのボリュームね～。
我が家なら春巻きとワンタン麺で
お腹ぱんぷくりんだわ。
あ、杏仁豆腐は別腹だった。 笑
by pochikun (2014-08-26 06:35)
＞三女のぽちママさん、おはようございます。
「小」という字に騙されました。（笑）
よく読むと２〜３人前と書いてあったのですよ。読めないというのは悲しいです。
なんか多いと多いながら食べて食べてしまう我々も悲しい。
杏仁豆腐は別腹ね。私はカレーライス♪
by 京男 (2014-08-26 07:20)
おはようございます
いいですね、でもお酒なしというのが我が家というか、私には不思議に写ります(^_^)ﾆｺﾆｺ
by すー (2014-08-26 07:24)
＞すーさん、おはようございます。
そうですよね。でも我が家では普通なんです。来た料理が温かい間に空になっていきます。お酒を飲むとそうはいきません。料理が冷めます。お酒を飲まない、おかず喰いという感じ。私がそうだから家族もそうなります。
by 京男 (2014-08-26 07:30)
おはようございます＾＾
味にこだわってますね、料理人は流石です。
素人の私は、自分流です、基本を知っていた方が良さそう＠＠
by せつこ (2014-08-26 08:19)
＞せつこさん、おはようごあいます。
どんなに美味しい料理でも一日経てば（人によっては一週間ぐらい楽しむ人もいますが）体外に出てしまう。食べた瞬間のためにプロは全力を尽くす。いっしゅんの緊張感が好きなのかもしれません。それが好きなのかも。自分で作ったらそれはないですからね。私は作るより食べる側に回ることを選択しました。それでよかったと今は思います。いまはいい料理を作りにくい環境だし、つくってもわかってくれる客も極めてすくない。寂しい時代ですね。「知音」なんて死語ですから。
プロの技術は、とても合理的なものなんです。大量に処理しないといけないしね。せつこさんも大量に処理なだっているか。（笑）
by 京男 (2014-08-26 08:52)
おはようございます。中華料理屋さんかと思いきやカレーも出てくるとは興味津々でございます。豚の甘酢も食べてみたいです。^^;
by ソニックマイヅル (2014-08-26 09:09)
＞ソニックマイヅルさん、おはようございます。
カレーライスはびっくりかもね。でも広東人が西洋のカレーを食べて食べたくなり、作ったらこんなカレーだろうなという味です。我が家でもこういうのを作りますよ。中華スープベースとカレー粉、とろみはカタクリ粉、短時間で作れます。豚スペアリブの甘酢いいですよ。
by 京男 (2014-08-26 09:16)
デザートで、カレーですか、うーん、体重が心配。
by テリー (2014-08-26 14:08)
＞テリーさん、こんにちは
このお店限定で言うフレーズです。（笑）
年に２〜３回ですから。影響ないです。
by 京男 (2014-08-26 17:03)