栗赤飯＆八ッ橋 [甘味・その他]
先日長女が栗赤飯を持ってきてくれた。
そうかそういう季節になってきているのね。
私は、ここの栗赤飯が好き。
観光客は、こういうものは案外気付かないでしょうね。
これをお土産として持って帰る訳にはいかない。
また、宅急便で送るのも難しい。
栗餅なんかもそうかもしれない。
地元で食べるしかないのです。
これは、お饅屋さんやお餅屋さんで売っていました。
蒸したてを売っていた。
もちろんいまもそういう状態が多いかも。
こういうものは、できたてでないといけません。
冷めると魂が抜けてしまう。豚まんなんかもそうですね。
一番蒸しは美味しいけど、蒸しなおして食べるとあまり美味しくない。
魂が抜けてしまうからだと思う。
これは、八ッ橋。
実家の近くに本店があります。
昔は、生八つ橋というものは、地元でないと買えなかった。
いまは、普通に売っている。
実家の側に工場があるのです。
で、不良品だと思うけど、袋に詰めて売っている。
たまに、食べると美味しい。
昔は、生が好きだったけど、最近、そうでもない。
これを買った時、繋がった状態の暖かい生八つ橋をくれました。
そういう状態って地元しか食べられないだろうな。
- 作者: 中村肇
- 出版社/メーカー: 河出書房新社
- 発売日: 2018/01/22
- メディア: 単行本
↑京男の和菓子本が新装版になりました。初版を出版した2013年1月26日時の記事と新装版が出版した2018年1月19日の記事をご覧ください。
（色のかわっている部分をクリックすると表示されます）
過去の記事をご覧になりたい方はこちらからどうぞ↓
※「京男雑記帳１」へは、この文字列をクリックすると移動します
Twitter→@kyo_otoko
おはようございます
昨日も本当に暑かったですね。
でも、植物も食べ物も段々と秋めいてきましたね。
by すー (2019-10-01 04:20)
＞すーさん、おはようございます。
気温は、異常に高いですね。眠りが浅くなります。汗で目が覚めるのです。窓をあけても蒸し暑いし・・・。
この湿度と暑さで松茸とは豊作になるかも。
by 京男 (2019-10-01 04:29)
美味しそうな赤飯です。
もち米が綺麗♪
やはり炊き上げより蒸した方が綺麗に仕上がるね。
by せつこ (2019-10-01 09:14)
おはようございます。
栗の甘皮でご飯が少し赤くなっていました。このような赤飯は大阪で初めて食べました。
by 常盤万作 (2019-10-01 09:31)
＞せつこさん、おはようございます。
この赤飯が好きなんです。栗も美味しいのが手に入らなくなったら作るのを止めるのです。
by 京男 (2019-10-01 09:49)
＞常盤万作さん、おはようございます。
小さい時、これは食べていました。これがやっぱりいい。
by 京男 (2019-10-01 09:51)
いま、So-netブログ、登録しなおしでトラブルになっています。
原因がよく分からないのです。
So-netの通常サポートと安心サポート、両方解決できないのです。
gooブログの方は更新しております。gooの方が画像容量も大きいし、動きも快適かも。付き合いの長いSo-netですが、ちょっと嫌になってきました。
by 京男 (2019-10-02 06:39)