外麻婆豆腐 [食]
これも新都ホテルの四川。
これは別の日なんです。
先月はよくここで打ち合わせをしました。
この時は、四川麻婆豆腐ランチにしてみました。
京豆腐を使った激辛陳麻婆豆腐と好みの一品をチョイス。
これは、本日おすすめスープ。
キノコをつかったあっさりスープ。
一品は、白身魚の甘酢。
こんなのが食べたかった。
これは、京豆腐を使った激辛陳麻婆豆腐。
激辛というわりには、さほど辛くなかった。
お食事をいっしょに食べた方は、大汗でしたが。
もっと紅い油がまわりにでていなくてはね。
先日つくった京男風ラー油と粉山椒があればよかったのに。
九条ねぎのミジン切りをトッピングしてくれるとわが家の味になりますね。
わが家は、豆鼓を使うからもうすこし味にコクがあるかも。
やっぱり自分でつくった方が美味しいかも。
なんちゃって。
デザートのココナッツまんじゅう。
これは、ランチメニューではなくオプション。
かわいいでしょ。
枸杞がのっています。
黄身餡が美味しい。
過去の記事をご覧になりたい方はこちらからどうぞ↓
※「京男雑記帳１」へは、この文字列をクリックすると移動します
Twitter→@kyo_otoko
京男さん、お元気さ~ん＼(~o~)／
私には十分辛そうに見えますが、まだまだですか?
まぁ確かにまわりにもう少し赤い油があってもいいくらいですが・・・
四川、美味しそうですね。
行ってみたくなっております♪
ココナッツまんじゅう、きっと私大好きだろうな・・・
ラー油また作られたのですね＾＾
by mayu (2010-10-08 06:00)
＞mayuさん、おはようございます。
仕上りとしてはまわりに紅い油が浮かないといけませんね。
まあランチなので辛過ぎるのは問題あるんだろうな。
汗もでないし。もっとも個人差があるようでお相手の方は大汗でしたが。
ココナッツまんじゅういいでしょ。（笑）
ラー油は、ないと困るのでなくなるとつくります。もう安定して辛いものがつくれます。
by 京男 (2010-10-08 06:52)
おはようございます！
十分辛そうな色をしてますが・・・＾＾：
京男さん的にはまだまだみたいですね。
by guran (2010-10-08 07:01)
＞guranさん、おはようございます。
「激辛陳」というのが表示されていなかったらそれなりなんでしょうが書いてあってこの程度の辛さではね。わが家なら子供でも食べますよ。この程度なら。
by 京男 (2010-10-08 07:38)
おはようございます。
料理の色のバランスがすてきですね。
見た目にも十分美味しそうです。
by すー (2010-10-08 07:49)
＞すーさん、おはようございます。
最近、ここでの食事が多いです。
デザートかわいいでしょ。すーさんは見るだけでしょうが。
by 京男 (2010-10-08 08:44)
スープが良いな！お腹にやさしそう。
by ゴーパ1号 (2010-10-08 09:36)
＞ゴーパ1号さん、こんばんは。
確かにお腹にやさしい味でした。
by 京男 (2010-10-08 19:25)
おはようございます。
激辛でも京男さんにはまだまだなんですね。
私的にはビールが必要です！！
by BPノスタルジックカーショー (2010-10-09 05:06)
＞BPノスタルジックカーショーさん、おはようございます。
まあ、外で食べる激辛ではたかが知れています。
自分に合わせて辛くしないとね。でもレベルを知っておく必要があるから。
by 京男 (2010-10-09 06:11)
美味しそう、激辛は苦手～～。
by せつこ (2010-10-09 10:46)
＞せつこさん、おはようございます。
ここぐらいの激辛ならわが家の子供でも食べますよ。
わが家のは、本当に激辛です。（笑）
by 京男 (2010-10-09 11:11)
このスープにひかれます。
激辛はあまり得意じゃないのですが、辛すぎないのなら食べられるでしょうか。
by ぎーこ (2010-10-10 06:51)
＞ぎーこさん、おはようございます。
ここの激辛はたいしたことがないから大丈夫・・・だと思います。
マーラーカオがお勧めかも。
by 京男 (2010-10-10 06:57)