善哉善哉 [甘味・その他]
京都では、小豆を砂糖で甘く煮て、お餅を焼いていれるのを「おぜんざい」と呼んでいる。
白玉団子は、あまり使わなかったように思う。
お餅を焼いて香ばしい状態のものをのせて食べるのが美味しい。
なんて言ったら、小さい時から好きだったように聞こえるだろう。
本当は、苦手なものだった。
小さい時は、単調な甘さが好きでなかった。
しかも粒あん状態が苦手だったんだろうな。
↑お椀の蓋を開けると香ばしい焼き餅の香りが・・・たまりませんよ
母方の実家は、全員が甘党の家で、祖父なんかはご飯にお砂糖をかけていたそうです。羊羹も一人一本！
コーヒーなんかでも、角砂糖を４〜５個使っていた。
おばあちゃんに「なんでそんなにお砂糖をいれるの？」と聞いたことがある。
祖母は「苦いから」とのことだった。
妹が生まれて、母方の西陣の実家に預けられていた環境がそうだった。
家は、典型的な西陣の京町家だった。
父方の実家も隣の町内だった。父方は商家仕様の京町家だった。三階建てだった。
女中さんがいて、奉公人さん達が並んでご飯を食べていた。
お風呂は五右衛門風呂だった。
このあたりの話は、いずれまたしましょう。
↑焼いたお餅が好き。昔は年末年始いっぱい食べました。
さておぜんざいの話に戻ります。
おぜんざいが食べたかったのですよ。
昨日京女と買い物に行ったついでに梅園に入る。
男一人で食べにきている人が結構いるのにビックリだった。
一番オーソドックスなぜんざいを注文。
もう一品は、磯辺巻。焼き餅を海苔で巻いたもの。
二人でわけていただきました。
なんでこんなものを食べたいのだろう・・・。
輸血のおかげなのかな。
何はともあれ満足しました。
↑焼き餅だけのぜんざいがやっぱりいい
この「おぜんさい」という言い方は地方によって違いますね。
大阪でこし餡状態のものは「こしあんのぜんざい」と呼んでいる。
同じものを東日本では「汁粉」と呼ぶ。
関西で言うところのぜんざいを汁粉と呼ぶ関東地方では、餅や白玉に汁気のない粒餡をかけたものを「ぜんざい」と称することがある。関西地方ではこれを「亀山」や「小倉」と呼ぶ。
沖縄県で「ぜんざい」と呼ばれる食べ物は、氷菓である。甘く煮た金時豆にかき氷をかけたもので、「冷やしぜんざい」とも呼ばれる。
もう混乱してきますね。
↑磯辺巻、お醤油と海苔で食べるお餅も最高。
「ぜんざい」って漢字で書くと「善哉」と書きます。
これは、仏教用語なんです。
一休宗純が最初に食べたとされ、あまりの美味しさに「善哉（ぜんざい）」と叫んだとする説。「善哉」とは仏が弟子を褒める時に使う言葉なんです。
梅園河原町店地図
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おはようございます！
焼き餅の香ばしさが美味しそう＾＾
美山の実家で食べてた「ぜんざい」は焼いてない餅だったような・・・
河原町でこの店の前はよく通りますが、入ったことないです。。。
by guran (2011-12-15 06:14)
京男さん、おはようございます＾＾
ぜんざい、私も大好きです♪
私は最近はコチラの梅園さんよりも室町蛸薬師のうめそのさんが多いかな？
河原町の梅園さんは賑わってますね。
主人が餡子系が好きではないので一緒には行きませんが＾＾；
石川のぜんざいも焼いてなかったですが京都と反対ですね、お雑煮は焼いてある角餅なんですよ。
焼いてない丸い餅の雑煮が未だに苦手です、もちろん白味噌もですが…
でも嫁としちゃ～食べないとね、あっ！作らないとね、ですね！
今の季節おぜんざいは嬉しいですよね～♪
by mayu (2011-12-15 07:17)
＞guranさん、おはようございます。
焼いたお餅は小さい時好きだったけど、おぜんざいはあまり好きじゃなかった。最近ですよ。食べるのは。
この店は、子供たちにみたらし団子を買いによく行きました。
by 京男 (2011-12-15 07:56)
＞mayuさん、おはようございます。
室町蛸薬師にあるの？
そうかguranさんは餡系だだめなのですか。
磯辺巻なら大丈夫でしょ。連れて行きましょう！
私も白味噌のお雑煮は食べなかったですよ。嫌いだったし。丸餅の煮たのはどうもいけません。最近ですよ。食べるのは。練り辛子をほんの少しいれると美味しい。
石川方面のお雑煮は焼いた角餅ね。その方が好きでした。
私の実家では三日目ぐらいに関東風だったし。
by 京男 (2011-12-15 08:05)
おはようございます。
自慢になりませんが・・・・・
外でたべたことがありません。
いやいや、家でもたべてません！！
by BPノスタルジックカーショー (2011-12-15 08:40)
＞BPノスタルジックカーショーさん、おはようございます
そうでしょうね。私が立ち飲みに入るようなものです。
私でもそう入りませんよ。（笑）
by 京男 (2011-12-15 09:24)
こんにちは
これは次女は大喜びですね。
私は焼もちだけで満足ですね。
by すー (2011-12-15 15:02)
＞すーさん、こんばんは。
すーさんは、無理でしょ。（笑）
次女さんは、好きなのね。
学校の帰りにいいかも。値段がちょっと・・・ですね。
by 京男 (2011-12-15 22:10)
梅園には時々寄りますが狭い店内が
いつもいっぱいですね。
せんざいは又また食べたくなりました(^O^)
by ミモザ (2011-12-16 10:29)
＞ミモザさん、こんにちは。
自分が両松葉杖というのを忘れていました。
入って松葉杖で横歩きしましたよ。
これがほんまの「松葉カニ歩き」。
いまがらいのおぜんざいは美味しく感じます。
by 京男 (2011-12-16 10:55)