色とりどり

色彩が豊かであるさま。色取り取り。
最近、ランチに写真のような酸辣湯を飲む時がある。
辛くて酸っぱいもの。辛いのは胡椒とラー油的な辛さかな？
身体が欲しているようです。


↑ミンミン「酸辣湯」もちろん、テーブルの胡椒と酢、ラー油で好みの味にしました。

それから甘酸っぱいもの。写真でいうと酢豚。
このミンミンの酢豚は、色んな野菜が入っているのが特徴。
黒酢で作った酢豚でなく、普通の酢豚。
胡瓜なんかが好きかも。
今日は、祇園祭の山鉾巡行の筈。
氏子は、胡瓜を食べないらしい。神紋が胡瓜の切り口に似ているからなんだそうです。私は、氏子でないから美味しく胡瓜をいただきます。


↑酢豚


↑この時の胡瓜が好きなんです

鱧は、あまり好きでないから食べません。
美味しくないもの・・・。やっぱり鰻の方がいい。
鰻もだんだん食べられなくなって来ましたね。


↑なんとなく綺麗でしょ。薬包みってご存知ですか？いろいろな色で効き目が違うかも。

そうだ、まあ土用の丑の日やね。
鰻でスタミナなんて、無理だと思う。
ニンニクと豚肉で十分だと思う。



どうしても鰻なら白焼きがいいですね。
白焼きなら３尾ぐらい食べられます。
昔は、家で鰻の白焼きや、ウニのピザを作って食べていた。




↑箔をさわる時は息ができません

なんか訳のわからない内容の記事になりました。
外は、祇園祭だから出る気がしない。
家で籠城です。
明日は、遠くからお客様を案内しないといけない。
今日は、ゆっくり手作業をするとします。

和菓子

• 作者: 中村肇
• 出版社/メーカー: 河出書房新社
• 発売日: 2018/01/22
• メディア: 単行本

↑京男の和菓子本が新装版になりました。初版を出版した2013年1月26日時の記事と新装版が出版した2018年1月19日の記事をご覧ください。
（色のかわっている部分をクリックすると表示されます）

過去の記事をご覧になりたい方はこちらからどうぞ↓
※「京男雑記帳１」へは、この文字列をクリックすると移動します

Twitter→@kyo_otoko

タグ：京都 食

コメント 4

おはようございます
暑いときに酢豚いいですよね。食欲が湧きます。
薬包は便利な包み方ですよね。
by すー (2022-07-17 07:55) 

＞すーさん、おはようございます。
酢豚は、よくできた料理かも。
豚肉とニンニクを料理したものがいいでしょうね。
ニンニクが高いのが・・・ですけど。安いニンニクはちょっと怖いけど。
by 京男 (2022-07-17 08:30) 

キュウリが酢豚に使われて……キュウリ山ほどあるからやってみようかしら……。
by せつこ (2022-07-18 21:18) 

＞せつこさん、おはようございます。
キュウリや野菜の多い酢豚もいいかも。美味しく野菜が食べられます。
キノコも合いますね。
by 京男 (2022-07-19 05:09)