父の日チーズ [食]
１６日の父の日に長女から「父の日チーズ」が送ってきた。
自分も父の日と思い出しました。
私にプレゼントする場合、難しいでしょうね。
自分でも自覚しています。
独特の好みですよね。規制品であまり喜ばない。
自分でも困っています。
長女はチーズを送ってきた。
これはとてもうまいと思います。
結構父親を見ている。
日本でチーズは、お高いですよね。
結果的にどうしても遠慮してしまう。
京都あたりで買う場合、あまり売れないから品物があまりよくない。
だから関東のお店から送らせた。
チーズ選びも難しかったでしょうね。
チーズなんて送るの難しいものね。
あまり冒険すると逆効果になる。
だからこういうラインナップとなった。
「サマーコンテ」がないけど・・・。
山羊系のチーズがない。
父親は想像以上に個性的なんですよ。
一度ちゃんとレクチャーしなくちゃ。
でも、とても嬉しかったよ。
上段左／ゴーダ ブラック（18ヶ月熟成） 上段右／ミモレット （18ヶ月熟成）
下段左／パルミジャーノ・レジャーノ（36ヶ月熟成）
下段中／プレミアム スモーク 下段右／Artisan ノー・ウーマン
・ゴーダ ブラック（18ヶ月熟成）は、オランダチーズの代表的なもの。
・ミモレット（18ヶ月熟成）は、鮮やかなオレンジ色が特徴。18ヶ月熟成ということで酸味よりまろやかさがでてきている。
・パルミジャーノ・レジャーノは、簡単にいうとパスタに粉チーズとしてかけるチーズ。36ヶ月熟成なので粉チーズにするにはもったいない風味。
・プレミアム スモークは、文字通りスモーク風味。
・Artisan ノー・ウーマンは、アメリカ生まれのアルチザン（職人技）チーズ。
これは、何かというと「ヌガー（仏：nougat）」。
懐かしいと思いませんか？
砂糖と水飴を低温で煮詰め、アーモンドなどのナッツ類やドライフルーツなどを混ぜ、冷し固めて作る。茶色くて固く、歯に粘りつくような食感が特徴。
差し歯、入れ歯の人には嫌われそうなお菓子。
これはメレンゲ（泡立てた卵白）を加えて作る、軽い食感の白いヌガー（ヌガー・ド・モンテリマール）というタイプのものかな。
- 作者: 中村 肇
- 出版社/メーカー: 河出書房新社
- 発売日: 2013/01/26
- メディア: 単行本
↑これから暫くの間、京男の和菓子本のお知らせをします。詳しい説明は１月２７日の記事をご覧ください。（色のかわっている部分をクリックすると表示されます）
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おはようございます！
チーズだなんておしゃれですね～私なら考え付きません。さすが京男さんの娘さんですね。
ステキ！
by keiko (2013-06-18 06:45)
おはようございます！
いいですね～♪
チーズをつまみに飲みたくなります。
って、京男さんはお酒を飲みませんでしたね＾＾：
by guran (2013-06-18 07:04)
＞keikoさん、おはようございます。
チーズを贈るというのは、難しいことだと思います。まだネクタイの方がましかも。もっとも最近ネクタイをしたことはないですけど。私のチーズ図鑑を貸してあげるといいかも。食べたチーズをチェックしてあるので。
by 京男 (2013-06-18 07:23)
＞guranさん、おはようございます。
私にとってチーズは、デザートあんですよ。オードブルじゃない。漬物的なものかな。後口に欲しくなります。だからあまりアルコールを必要としないのですよ。
by 京男 (2013-06-18 07:24)
おはようございます。ミモレット美味しいですよね。ワインバー勤務時代、削ってつまみ食いしていました。私は両家共にお肉を送りました。^^;
by ソニックマイヅル (2013-06-18 08:49)
素敵な娘さんですね。チーズが父の日のギフトなんて。日持ちのしっかりするものを選んであって、少しずつ長く楽しめそうなセットですね。
モンテリマールのヌガー、ナッツの香ばしさがきいていて、個人的には美味しくて好きです。コーヒーのお供に、添えてあったら、けっこう幸せな時間になりそうでいいですね！
by お昼寝ねこ (2013-06-18 09:32)
＞ ソニックマイヅルさん、こんにちは
ミモレットって2005年森元首相が「干からびたチーズ」発言で話題になりましたよね。本当にしらなかったのかなぁ・・・。
お肉を贈る、まだお若いのですね。
by 京男 (2013-06-18 11:32)
＞お昼寝ねこさん、こんにちは。
私向きなプレゼントです。長女はよく父親を把握しています。自分がチーズが好きというのもあるのでしょう。
ヌガー、少しずつ切って食べています。
by 京男 (2013-06-18 12:23)
こんにちは
確かに、京男さんのプレゼント選びは難しいでしょうね。
お嬢さんだからできる選定ですね。
by すー (2013-06-18 12:54)
＞すーさん、こんにちは。
自分でも難しいだろうと思います。
チーズを選ぶのも難しいですよ。
by 京男 (2013-06-18 13:32)