平日昼の広東会食 [洛外・食]
↑私はあまり食べてなかったかも・・・
これは、平日の昼食時に会食をした時の記録。
この日は、珍しく朝から雨だった。
参加者の都合で平日のお昼でした。
場所は、いつもの萱島の民生。
この日は、車で行きました。だから雨はあまり関係なかったかな。
↑萱島民生「砂ズリ醤油煮」
十月に結婚した京男Jr.1の彼女のご両親さんと食事をすることになりました。
はじめてなので、食べものの好き嫌い、アレルギー、食事量がよくわからない状態でした。私としては珍しいパターンかも。
京男Jr.1は、民生の料理を知らないのです。
そういうこともあるので民生にした。
↑大エビチリソース
↑水餃子
京男Jr.1は、魚介類を食べないのです。
このことは、当然認識していた。
ただ、向こうのご両親はどうかは未知数。
きっとアルコールも飲まれるのでしょうね。
でも今回は、車の運転のこともあり、アルコールはなし。
私の場合、アルコールは無理なので、そのあたりの配慮ができません。
でもどうしようもない。
↑ハルマキ
↑あげワンタン
まあ、私としては、いつものメニューを注文する以外にできません。
味については、問題ないと思います。
お話しを聞いているとキャンピングとかがお好きらしい。生ものもお好きらしい。ひょっとして居酒屋系なのかな？アルコールなしの状態はよくなかったのか？
でも未経験の食べものを経験するのもいいのかも・・・と思いました。
↑いか天ぷら
京男Jr.1は、私のことをどう説明しているのだろう？
彼は、知らない可能性があるかも。風変わりな親程度の説明かな？ひょっとして調理師学校にも行って、和洋中華と洋菓子やパンも作れると言っているのかな？そんな話しを息子にしたかな？商売として食はしてないから分からないかも。
そもそも何の商売をしているかもわかっていないかも・・・。
京男Jr.２の方がまだ理解しているかも。ちょっとだけいろいろ教えていますからね。
京男Jr.1は、技術職ではあるけど、考え方は普通だよね。
私は、自分では普通と思っているけど、実はかなり変わっている？
↑青菜と豆腐炒め
↑牛肉とアスパラ炒め
京女からすると「そうとう変わっている」と言うかも。
彼女が普通の社会との接点なのかも。
私1人なら変人奇人なのかもね。
「やっと気が付いたか」とどこかから聞こえてくる。
でもいまさらどうしようもないのですが。
やり通せば、なんかの役に立つのかも。
このまま突っ走るしかない。
明日に続く
- 作者: 中村肇
- 出版社/メーカー: 河出書房新社
- 発売日: 2018/01/22
- メディア: 単行本
↑京男の和菓子本が新装版になりました。初版を出版した2013年1月26日時の記事と新装版が出版した2018年1月19日の記事をご覧ください。
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都の外へ [洛外・食]
なんて書くと大層な。
日曜日、何気なく京女と話していて「大阪へ行こう」となった。
洋服のサイズでどうしても試着したくなっただけです。
言い出してから２時間も経たない間に現地のお店に入った。
最短です。もちろん電話をしてモノを出して置いてもらった。
↑ポンガラカレー「選べる２種のカレープレート」
私の用事が終わり、京女が買い物をしたいと言った。
モノを聞いたら、最短で向かう。
裏通りを通り、人の少ない道を通って行く。
うまくモノはあり購入。
京都で買い物をするより在庫がたくさんあるからストレスがない。
これが京都だとそうはいかない。マーケットが小さいですからね。京都は。
↑野菜カレープレート」
食事となった。
並ぶのは絶対いやなので空いていてすぐ料理が出てくるのがいい。
昔とえらい違う。
ポンガラカレーに行く。
この店の名前「ぴんから兄弟」と言ってしまう・・・。
↑別の日、一人で大阪。食べたのが「インデアンカレーのハイシライス」
店の外あら席が空いているか確認。
空いていた。計画通り。
なぜか二人とも野菜カレーを注文。
そそくさと食べ、パンその他を買い、阪急に乗る。
大阪には３時間ぐらいしかいなかった。
無意味にウロウロしたくないのです。
↑やっぱりカレーの方がよかった・・・。お皿のメッキが剥げているのが気になる。
明るい間に家に帰りたかった。
どうも人ゴミは嫌なんです。
ゾンビのような歩きの人だらけだし・・・。
↑京男の和菓子本が新装版になりました。初版を出版した2013年1月26日時の記事と新装版が出版した2018年1月19日の記事をご覧ください。
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日曜日、何気なく京女と話していて「大阪へ行こう」となった。
洋服のサイズでどうしても試着したくなっただけです。
言い出してから２時間も経たない間に現地のお店に入った。
最短です。もちろん電話をしてモノを出して置いてもらった。
↑ポンガラカレー「選べる２種のカレープレート」
私の用事が終わり、京女が買い物をしたいと言った。
モノを聞いたら、最短で向かう。
裏通りを通り、人の少ない道を通って行く。
うまくモノはあり購入。
京都で買い物をするより在庫がたくさんあるからストレスがない。
これが京都だとそうはいかない。マーケットが小さいですからね。京都は。
↑野菜カレープレート」
食事となった。
並ぶのは絶対いやなので空いていてすぐ料理が出てくるのがいい。
昔とえらい違う。
ポンガラカレーに行く。
この店の名前「ぴんから兄弟」と言ってしまう・・・。
↑別の日、一人で大阪。食べたのが「インデアンカレーのハイシライス」
店の外あら席が空いているか確認。
空いていた。計画通り。
なぜか二人とも野菜カレーを注文。
そそくさと食べ、パンその他を買い、阪急に乗る。
大阪には３時間ぐらいしかいなかった。
無意味にウロウロしたくないのです。
↑やっぱりカレーの方がよかった・・・。お皿のメッキが剥げているのが気になる。
明るい間に家に帰りたかった。
どうも人ゴミは嫌なんです。
ゾンビのような歩きの人だらけだし・・・。
- 作者: 中村肇
- 出版社/メーカー: 河出書房新社
- 発売日: 2018/01/22
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広東料理が好きかも [洛外・食]
まだ、相国寺境内の写真はあるのですが、私自身ちょっと寺は飽きたので本日は、食べもの写真でいきます。
そういえば昨日、大阪西梅田のヒルトンプラザ民生の前を通った。
私は、古き良き昔の姿の萱島民生が好きですね。
↑萱島民生「牛肉とアスパラ炒め」
中国料理といっても色々な系統があります。
八大菜系（八大中華料理）といわれております。
・山東料理（魯菜）→四大菜系
・江蘇料理（蘇菜）→四大菜系
・浙江料理（浙菜）
・安徽料理（徽菜）
・福建料理（閩菜）
・広東料理（粤菜） →四大菜系
・湖南料理（湘菜）
・四川料理（川菜） →四大菜系
↑小エビチリソース
日本で四大中国料理といえば四大菜系のことをいいます。
ほとんどわかっていないというのが本当だと思う。
中国料理といっているもので、実は日本料理というのも結構あります。
↑揚げワンタン
私は、香港には行ったけど、中国には行っていない。
だから本場の味はわからない。
他の国の料理もだけど、日本で食べる各国料理の方が美味しいかも。
日本人好みの方が一昔前は良かったかも。最近、日本人の味覚も劣ってきたように思う。小さい時からコンビニ風、ファストフード風の味に慣らされ、だめになっている。味覚三代というけど、三代ともだめな家庭というのがあるように思える。
きっとあと百年も経ったら、アメリカ人並の身体と味覚になるだろう。
もちろん、成人病や生活習慣病が多くなる。
これは国家の存亡に通じるだろう。
英語なんか喋れなくてもいいと思う。なぜなら、いまはまだだめですが、やがて機械的に優秀な翻訳機がきっとできる。英語を喋れるなんて大したことではない。キチンと母音が多く含まれる日本語をマスターした方がいいと思う。
日本人の美徳である礼儀作法を身に付ける人間の方がいいと思う。しっかりした考えを頭の中でつくることです。
↑野菜炒め
中国料理の話にもどします。
京都人には、広東料理がいいのだと思う。美味しい広東料理の店が多かった（過去形ですけど）。
俗に「広東人は二足なら親以外、四足なら机と椅子以外、走るものなら自動車以外、泳ぐものなら潜水艦以外、空を飛ぶものなら飛行機以外なんでも食ってしまう」と言われるように、その食材は多岐多様にわたる。そうなんだ親は食べないのか・・・。
↑牛バラ煮込みかけご飯
そうそう節句ってありますよね。
いわゆる五節句。
１月７日 人日（じんじつ）
３月３日 上巳（じょうし）
５月５日 端午（たんご）
７月７日 七夕（しちせき）
９月９日 重陽（ちょうよう）
上記で「人日」というのがわからない。古来中国では、正月の1日を鶏の日、2日を狗（犬）の日、3日を猪（豚）の日、4日を羊の日、5日を牛の日、6日を馬の日とし、それぞれの日にはその動物を殺さないようにしていた。そして、7日目を人の日（人日）とし、犯罪者に対する刑罰は行わないことにしていた。 ひょっとして人日だけ人を食べないというのと違うかな？
↑杏仁豆腐（ランチ仕様）
食べて広東料理がアッサリとして口に合います。
でも本番で食べたことがないから、本場の味はようわかりません。
でも関西で食べる広東料理は、私の好みです。
↑京男の和菓子本が新装版になりました。初版を出版した2013年1月26日時の記事と新装版が出版した2018年1月19日の記事をご覧ください。
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そういえば昨日、大阪西梅田のヒルトンプラザ民生の前を通った。
私は、古き良き昔の姿の萱島民生が好きですね。
↑萱島民生「牛肉とアスパラ炒め」
中国料理といっても色々な系統があります。
八大菜系（八大中華料理）といわれております。
・山東料理（魯菜）→四大菜系
・江蘇料理（蘇菜）→四大菜系
・浙江料理（浙菜）
・安徽料理（徽菜）
・福建料理（閩菜）
・広東料理（粤菜） →四大菜系
・湖南料理（湘菜）
・四川料理（川菜） →四大菜系
↑小エビチリソース
日本で四大中国料理といえば四大菜系のことをいいます。
ほとんどわかっていないというのが本当だと思う。
中国料理といっているもので、実は日本料理というのも結構あります。
↑揚げワンタン
私は、香港には行ったけど、中国には行っていない。
だから本場の味はわからない。
他の国の料理もだけど、日本で食べる各国料理の方が美味しいかも。
日本人好みの方が一昔前は良かったかも。最近、日本人の味覚も劣ってきたように思う。小さい時からコンビニ風、ファストフード風の味に慣らされ、だめになっている。味覚三代というけど、三代ともだめな家庭というのがあるように思える。
きっとあと百年も経ったら、アメリカ人並の身体と味覚になるだろう。
もちろん、成人病や生活習慣病が多くなる。
これは国家の存亡に通じるだろう。
英語なんか喋れなくてもいいと思う。なぜなら、いまはまだだめですが、やがて機械的に優秀な翻訳機がきっとできる。英語を喋れるなんて大したことではない。キチンと母音が多く含まれる日本語をマスターした方がいいと思う。
日本人の美徳である礼儀作法を身に付ける人間の方がいいと思う。しっかりした考えを頭の中でつくることです。
↑野菜炒め
中国料理の話にもどします。
京都人には、広東料理がいいのだと思う。美味しい広東料理の店が多かった（過去形ですけど）。
俗に「広東人は二足なら親以外、四足なら机と椅子以外、走るものなら自動車以外、泳ぐものなら潜水艦以外、空を飛ぶものなら飛行機以外なんでも食ってしまう」と言われるように、その食材は多岐多様にわたる。そうなんだ親は食べないのか・・・。
↑牛バラ煮込みかけご飯
そうそう節句ってありますよね。
いわゆる五節句。
１月７日 人日（じんじつ）
３月３日 上巳（じょうし）
５月５日 端午（たんご）
７月７日 七夕（しちせき）
９月９日 重陽（ちょうよう）
上記で「人日」というのがわからない。古来中国では、正月の1日を鶏の日、2日を狗（犬）の日、3日を猪（豚）の日、4日を羊の日、5日を牛の日、6日を馬の日とし、それぞれの日にはその動物を殺さないようにしていた。そして、7日目を人の日（人日）とし、犯罪者に対する刑罰は行わないことにしていた。 ひょっとして人日だけ人を食べないというのと違うかな？
↑杏仁豆腐（ランチ仕様）
食べて広東料理がアッサリとして口に合います。
でも本番で食べたことがないから、本場の味はようわかりません。
でも関西で食べる広東料理は、私の好みです。
- 作者: 中村肇
- 出版社/メーカー: 河出書房新社
- 発売日: 2018/01/22
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夢に出てくる食べ物 [洛外・食]
皆さんは、夢で食事をしますか？
京男は、食べています。
２０歳代から味に関して意識的に訓練していました。
↑萱島民生「砂ズリ醤油煮」
例えば、玉葱のみじん切りをオリーブオイルで炒めるとします。
１０分、２０分、３０分、４０分、６０分、１２０分の味と風味、甘味が頭の中で再現できます。憶えているのです。
過去に食べたお店の味も三回食べると覚えます。
味覚も記憶なんです。
↑醤油の煮こごりが美味しい
記憶ということは、脳の中で料理を再現できるのです。
料理の本を見て、作り方を頭の中で再現します。
つまり夢の中で味や香りも見る？ことができるのです。
舌触りもです。
↑イカ天ぷら（小）
最近、テレビの番組でやっている「ゴミ箱料理」だって、見ていると頭の中で再現してしまう。
味のもとの味やインスタントの味がする。塩分も結構きついですね。
それをお姉さんが大口をあけて「うまい、やばい」と食べている。
色彩感覚も派手な色彩しか反応していない。悲しいですね。
食文化がどんどん破壊されて行く。
↑夢に出て来そう
話しはそれるけど、外で歩きながら飲物を飲む人が多いですね。
それもいい歳をしたおばはんとかでもやっている。
バスの中で飲んでいたりする。あれってカッコ悪いのに・・・飲んだ後ゴミをどこで捨てるのだろう？あんなの売ったらあかんと思うけど・・・・。
カバンからペットボトルを出して、ラッパ飲みするオバハンやオネエチャンも結構普通にいる。公共の場と指摘な場を混同するのはよくない。
熱中症対応で水分補給・・・そんなものならへんわい！
↑また食べたくなってきた
夢の話にもどります。
食事を食べる夢もですが、最近、夢の中で腕時計を見るということをしている。
これってなかなか難しい。
いつも出てくる景色をトコトンウロウロする夢なんてのも面白い。
心象風景を味わう。
↑牛バラ煮込みかけしるそば
本日の写真のような料理の夢を見て、実際に食べるのです。
味は覚えているから、夢でも味わえる。
これ便利ですよ。
そうそう夢の中で「香を聞く」というのもある。良い香りを聞きたいですものね。
↑いつもはご飯なんだけど、今回はそばでした。
食器を触るというのもある。
脳出血の後遺症なんだろうか？五感が活性化しているのかも。
↑豚アバラ甘酢（小）
私の場合、夢の中で眼鏡をしていたりする。
夢だんだから無くてもいいのに・・・これも不思議。
お気に入りの眼鏡を夢の中で持ち込みたいのかも。
杖は、あまりでてこない。必要ないからか。
↑綺麗やなぁ・・・。
そうそうバイクを運転していたりする。
これもなかなか面白い。
４５度ぐらいの坂を駆け上がったりするのです。
↑青菜炒め（小）
上の文章から時間が経ってしまった。
いま、病院で断食状態になったら、本日の写真のような食品を食べる夢を見るのかも。
「牛バラ煮込み」の味、「豚アバラ甘酢」のアバラ骨の肉、「イカ天」の歯ごたえ、青菜のサクサク感・・・。
写真を見ても味が脳に広がります。
なんの記事だ・・・。
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京男は、食べています。
２０歳代から味に関して意識的に訓練していました。
↑萱島民生「砂ズリ醤油煮」
例えば、玉葱のみじん切りをオリーブオイルで炒めるとします。
１０分、２０分、３０分、４０分、６０分、１２０分の味と風味、甘味が頭の中で再現できます。憶えているのです。
過去に食べたお店の味も三回食べると覚えます。
味覚も記憶なんです。
↑醤油の煮こごりが美味しい
記憶ということは、脳の中で料理を再現できるのです。
料理の本を見て、作り方を頭の中で再現します。
つまり夢の中で味や香りも見る？ことができるのです。
舌触りもです。
↑イカ天ぷら（小）
最近、テレビの番組でやっている「ゴミ箱料理」だって、見ていると頭の中で再現してしまう。
味のもとの味やインスタントの味がする。塩分も結構きついですね。
それをお姉さんが大口をあけて「うまい、やばい」と食べている。
色彩感覚も派手な色彩しか反応していない。悲しいですね。
食文化がどんどん破壊されて行く。
↑夢に出て来そう
話しはそれるけど、外で歩きながら飲物を飲む人が多いですね。
それもいい歳をしたおばはんとかでもやっている。
バスの中で飲んでいたりする。あれってカッコ悪いのに・・・飲んだ後ゴミをどこで捨てるのだろう？あんなの売ったらあかんと思うけど・・・・。
カバンからペットボトルを出して、ラッパ飲みするオバハンやオネエチャンも結構普通にいる。公共の場と指摘な場を混同するのはよくない。
熱中症対応で水分補給・・・そんなものならへんわい！
↑また食べたくなってきた
夢の話にもどります。
食事を食べる夢もですが、最近、夢の中で腕時計を見るということをしている。
これってなかなか難しい。
いつも出てくる景色をトコトンウロウロする夢なんてのも面白い。
心象風景を味わう。
↑牛バラ煮込みかけしるそば
本日の写真のような料理の夢を見て、実際に食べるのです。
味は覚えているから、夢でも味わえる。
これ便利ですよ。
そうそう夢の中で「香を聞く」というのもある。良い香りを聞きたいですものね。
↑いつもはご飯なんだけど、今回はそばでした。
食器を触るというのもある。
脳出血の後遺症なんだろうか？五感が活性化しているのかも。
↑豚アバラ甘酢（小）
私の場合、夢の中で眼鏡をしていたりする。
夢だんだから無くてもいいのに・・・これも不思議。
お気に入りの眼鏡を夢の中で持ち込みたいのかも。
杖は、あまりでてこない。必要ないからか。
↑綺麗やなぁ・・・。
そうそうバイクを運転していたりする。
これもなかなか面白い。
４５度ぐらいの坂を駆け上がったりするのです。
↑青菜炒め（小）
上の文章から時間が経ってしまった。
いま、病院で断食状態になったら、本日の写真のような食品を食べる夢を見るのかも。
「牛バラ煮込み」の味、「豚アバラ甘酢」のアバラ骨の肉、「イカ天」の歯ごたえ、青菜のサクサク感・・・。
写真を見ても味が脳に広がります。
なんの記事だ・・・。
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きのこカレー [洛外・食]
昨日も相も変わらずの雨だった。
いっそこのまま秋になったらいいかも・・・なんて思ったりします。
また、野菜の値段があがり、鍋物がしにくくなったりするだろうなぁ・・・。
こんなに雨が続くとは農家の人も思わないだろう。
ベランダから降る雨を観ながら思った。
本日は、今週初めに大阪方面に行った時のもの。
この時点では、百貨店関係は営業していた。
いまも営業しているのかな？
新型コロナに対する目先の対応、そろそろ根本的に考えた方がいいかもね。
どうしたらいいのかわかりませんけど・・・・。
この日は、血液採取があり、朝から糖質をとらなかった。
水は、飲んでおりましたが。
それがおわってランチとなりました。
お店は、ロンドンティールーム阪急百貨店メンズ館店に行きました。
メニューを見るとやっぱりカレーですね。
このメニューははじめて見ました。
なんでロンドンティールームでキノコカレーかわかりません。
イギリス風なんだろうか？
サラダのセットにした。
飲物がちょっと変わり種を注文。
ミントココアのアイスバージョン。
シロップを入れずに飲むと私好みでした。
本当は、ミントティーのアイスがよかったのですが・・・。
なかったのです。
でも満足でした。
写真には撮ってないけど、アールグレーのストレートティーを口直しに飲みました。
これで口の中をさっぱりしました。
※京男Jr.1は、広島から飛行機で島根に移動、電波環境の復旧を関西から応援で行っているそうです。大変なんだろうな。
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いっそこのまま秋になったらいいかも・・・なんて思ったりします。
また、野菜の値段があがり、鍋物がしにくくなったりするだろうなぁ・・・。
こんなに雨が続くとは農家の人も思わないだろう。
ベランダから降る雨を観ながら思った。
本日は、今週初めに大阪方面に行った時のもの。
この時点では、百貨店関係は営業していた。
いまも営業しているのかな？
新型コロナに対する目先の対応、そろそろ根本的に考えた方がいいかもね。
どうしたらいいのかわかりませんけど・・・・。
この日は、血液採取があり、朝から糖質をとらなかった。
水は、飲んでおりましたが。
それがおわってランチとなりました。
お店は、ロンドンティールーム阪急百貨店メンズ館店に行きました。
メニューを見るとやっぱりカレーですね。
このメニューははじめて見ました。
なんでロンドンティールームでキノコカレーかわかりません。
イギリス風なんだろうか？
サラダのセットにした。
飲物がちょっと変わり種を注文。
ミントココアのアイスバージョン。
シロップを入れずに飲むと私好みでした。
本当は、ミントティーのアイスがよかったのですが・・・。
なかったのです。
でも満足でした。
写真には撮ってないけど、アールグレーのストレートティーを口直しに飲みました。
これで口の中をさっぱりしました。
※京男Jr.1は、広島から飛行機で島根に移動、電波環境の復旧を関西から応援で行っているそうです。大変なんだろうな。
- 作者: 中村肇
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ランチ＆テイクアウト [洛外・食]
最近、大阪によく行く。
悲しいかな時間がない。
ゆっくり食事をする時間がない。
しかも早朝だったりする。
↑SUBWAY
↑BLT(Bacon Lettuce Tomato)
↑高原トマトと6種野菜のミネストローネ
早朝だと店が開いてない場合が多い。
SUBWAYが開いていたりする。
だからこういう朝食というより早いランチを食べる。
そういえば最近京都の私の立ち寄り先にSUBWAYの店がないな。
結構好きだったのに・・・。
↑ドトール
ドトールなんかもよく行く。
最近、全粒粉サンド 大豆ミートがお気に入り。
肉ではない肉？
飲物が沖縄黒糖ラテを飲んだりする。
ただし、後口が悪いので、後でホットコーヒーを飲んだりする。
↑全粒粉サンド 大豆ミート 〜和風トマトのソース〜
↑沖縄黒糖ラテ
ロンドンティールームでロイヤルミルクティーを飲むけど、後口が悪い。
どうしても後でまたストレートティーを飲んでします。
飲むのは、アールグレイ。
ミントティーなんかもいいけど。
先日、京女にお寿司を買って帰ろうとした。
キチンとした寿司職人が作るお寿司が食べたくなった。
でも私は握り寿司をあまり食べないのです。
↑うを佐「箱寿司」
私は、箱寿司が好きなんです。
小さい時は、穴子・卵ぐらいしか食べなかった。
最近は、食べられるようになった。
↑上ちらし寿司
京女には、ちらし寿司を作ってもらった。
やっぱり廻っていない寿司の方がいいなぁ・・・。
でも握りは食べない。なんだろう？
↑京男の和菓子本が新装版になりました。初版を出版した2013年1月26日時の記事と新装版が出版した2018年1月19日の記事をご覧ください。
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悲しいかな時間がない。
ゆっくり食事をする時間がない。
しかも早朝だったりする。
↑SUBWAY
↑BLT(Bacon Lettuce Tomato)
↑高原トマトと6種野菜のミネストローネ
早朝だと店が開いてない場合が多い。
SUBWAYが開いていたりする。
だからこういう朝食というより早いランチを食べる。
そういえば最近京都の私の立ち寄り先にSUBWAYの店がないな。
結構好きだったのに・・・。
↑ドトール
ドトールなんかもよく行く。
最近、全粒粉サンド 大豆ミートがお気に入り。
肉ではない肉？
飲物が沖縄黒糖ラテを飲んだりする。
ただし、後口が悪いので、後でホットコーヒーを飲んだりする。
↑全粒粉サンド 大豆ミート 〜和風トマトのソース〜
↑沖縄黒糖ラテ
ロンドンティールームでロイヤルミルクティーを飲むけど、後口が悪い。
どうしても後でまたストレートティーを飲んでします。
飲むのは、アールグレイ。
ミントティーなんかもいいけど。
先日、京女にお寿司を買って帰ろうとした。
キチンとした寿司職人が作るお寿司が食べたくなった。
でも私は握り寿司をあまり食べないのです。
↑うを佐「箱寿司」
私は、箱寿司が好きなんです。
小さい時は、穴子・卵ぐらいしか食べなかった。
最近は、食べられるようになった。
↑上ちらし寿司
京女には、ちらし寿司を作ってもらった。
やっぱり廻っていない寿司の方がいいなぁ・・・。
でも握りは食べない。なんだろう？
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ティーライム [洛外・食]
昨日の続き。
萱島から再び京阪電車に乗り淀屋橋駅へ。
そこから地下鉄で梅田にいく。
このあたりは、どの出口から出ればいいか分かっております。
無駄な動きはしません。
京女の歩くのが速いので楽なんです。
それにしても最近の若者は足が鈍い人が多いかも。
よく観察するとスマホを見ながら、操作しながら移動している。
危ないですね。なんか気もそぞろ？状態ね。
はっきり言って邪魔。
↑ロンドンティールーム「ロイヤルミルクティー」
梅田のヨドバシカメラで京女の買い物をするので案内。
うまく買えました。
京都のヨドバシカメラに比べると品揃えが違う。
京都だけだとわからないのですが・・・。経営システムが違う？
大阪の方が買いやすいかも。
百貨店もだ。
食べ物屋さんでも選択肢が多いので気が楽。
京都市内は、だめですね。
↑ミルクティーは後口が悪いので、アールグレイをストレートで飲んでしまいます。
さて、買い物が終わって、ティータイム。
いつものロンドンティールームへ。
昨日は、お店が混んでいた。
よく考えたら土日は初めてだったかも。
↑スコーン
最近、ロイヤルミルクティーを家で飲んでいるのでお手本のロイヤルミルクティーを京女にも飲ませてあげたかった。
お店の水が恐ろしく不味かった。これは京女が指摘だった。よく考えたら水を飲んだことがなかったのです。そこで水の味を変える実験をした。（笑）うまく行く。
もし、紅茶もこの水だったら・・・と考えた。
それとメニューに「キューカンバー・サンドイッチ」が欲しいな。
スコーンでは、ちょっと飽きてくる。
↑インデアンカレー三番街店「レギュラー・卵」ティーブルに置かれた時、肉の塊が転げ落ちた。縁起の悪い。まあ、食べましたけど。（笑）
これは、別の日に食べた。インデアンカレー。
いつもの定番。
久しぶりだったかも。
そうそう緊急事態宣言で三番街が閉まっていましたからね。
↑最近、ピクルスも普通になってしまった。
ここも長い付き合いだ。
はじめて行ったのは1970年ぐらいかな？
食べ続けて約半世紀。味が同じなんです。ただ店を替えるとだめです。
三番街の店がいい。
最初、お皿の大きさに興奮した。トリプル！卵２なんて時代もあった。
最近は、すごくおとなしい。
変わらない味というのはいいものです。
もう一軒、ピッコロも昔はよかった。
昔の店の時はよう行った。トイレの隣の６席ぐらいの時代ね。
↑京男の和菓子本が新装版になりました。初版を出版した2013年1月26日時の記事と新装版が出版した2018年1月19日の記事をご覧ください。
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※「京男雑記帳１」へは、この文字列をクリックすると移動します
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萱島から再び京阪電車に乗り淀屋橋駅へ。
そこから地下鉄で梅田にいく。
このあたりは、どの出口から出ればいいか分かっております。
無駄な動きはしません。
京女の歩くのが速いので楽なんです。
それにしても最近の若者は足が鈍い人が多いかも。
よく観察するとスマホを見ながら、操作しながら移動している。
危ないですね。なんか気もそぞろ？状態ね。
はっきり言って邪魔。
↑ロンドンティールーム「ロイヤルミルクティー」
梅田のヨドバシカメラで京女の買い物をするので案内。
うまく買えました。
京都のヨドバシカメラに比べると品揃えが違う。
京都だけだとわからないのですが・・・。経営システムが違う？
大阪の方が買いやすいかも。
百貨店もだ。
食べ物屋さんでも選択肢が多いので気が楽。
京都市内は、だめですね。
↑ミルクティーは後口が悪いので、アールグレイをストレートで飲んでしまいます。
さて、買い物が終わって、ティータイム。
いつものロンドンティールームへ。
昨日は、お店が混んでいた。
よく考えたら土日は初めてだったかも。
↑スコーン
最近、ロイヤルミルクティーを家で飲んでいるのでお手本のロイヤルミルクティーを京女にも飲ませてあげたかった。
お店の水が恐ろしく不味かった。これは京女が指摘だった。よく考えたら水を飲んだことがなかったのです。そこで水の味を変える実験をした。（笑）うまく行く。
もし、紅茶もこの水だったら・・・と考えた。
それとメニューに「キューカンバー・サンドイッチ」が欲しいな。
スコーンでは、ちょっと飽きてくる。
↑インデアンカレー三番街店「レギュラー・卵」ティーブルに置かれた時、肉の塊が転げ落ちた。縁起の悪い。まあ、食べましたけど。（笑）
これは、別の日に食べた。インデアンカレー。
いつもの定番。
久しぶりだったかも。
そうそう緊急事態宣言で三番街が閉まっていましたからね。
↑最近、ピクルスも普通になってしまった。
ここも長い付き合いだ。
はじめて行ったのは1970年ぐらいかな？
食べ続けて約半世紀。味が同じなんです。ただ店を替えるとだめです。
三番街の店がいい。
最初、お皿の大きさに興奮した。トリプル！卵２なんて時代もあった。
最近は、すごくおとなしい。
変わらない味というのはいいものです。
もう一軒、ピッコロも昔はよかった。
昔の店の時はよう行った。トイレの隣の６席ぐらいの時代ね。
- 作者: 中村肇
- 出版社/メーカー: 河出書房新社
- 発売日: 2018/01/22
- メディア: 単行本
↑京男の和菓子本が新装版になりました。初版を出版した2013年1月26日時の記事と新装版が出版した2018年1月19日の記事をご覧ください。
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奈良でカレーライス [洛外・食]
昨日は、奈良行きだった。
用件は、DEER GLASSES（ディア・グラッシーズ）に眼鏡を取りに行ったのです。
私の眼鏡は、奈良で作っております。
昔は、京都市内の眼鏡研究社だったのですが、閉店されてしまい。
探したのが奈良のDEER GLASSESなんです。
眼鏡研究社で作った眼鏡の手入れもしていただけるのです。
↑喫茶みりあむ「カレーライス」
今月、６日に調整に行った時、野外用の眼鏡を新たにつうりました。
今回は、ZEISSのレンズで色が変わるのにしました。
遠近両用でなく単焦点のシンプルな仕様。
ZEISSって贅沢なようですが、同じ仕様でもNikonと見え方が違うのです。
なぜなのかわかりません。
野外では、近くを見ることはあまりないので単焦点なんです。
遠近だと足元が怖い時があるのですよ。
↑左レーズン、右プレーンヨーグルト
ここで作るタイムの眼鏡が好きな人もたくさんおられるようで、日本全国から来られるらしい。京都市内からだと比較的近い方なのかも。
丁寧な仕事をしてくださるので助かっております。
↑手製のケーキ
さて今回は、前回、食べられなかった隣の喫茶みりあむのカレーライスを食べました。昔、一度食べたことがあります。
美味しかったのを憶えております。
お店の方が私を憶えておられのにはビックリでした。
憶えられやすいのかなぁ・・・私。
声かな・・・・。
↑こういうお店の雰囲気が好き。昔を思い出します。
お店のカウンターに座ったら、目の前にケーキがありました。
これも気になったので、食後にいただきました。
普通、ケーキを注文したりしない私なんですが・・・。
お腹がいっぱいになり、歩いて駅まで帰りました。
眼鏡は、新でスッキリ見えるので快適。
京都に帰ってから、散髪に行き、終わったら夕方だった。
京女の仕事が終わる時間なので、いっしょにタクシーに乗り帰りました。
これで一日が終わりでした。
目出度し目出度し。
↑京男の和菓子本が新装版になりました。初版を出版した2013年1月26日時の記事と新装版が出版した2018年1月19日の記事をご覧ください。
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用件は、DEER GLASSES（ディア・グラッシーズ）に眼鏡を取りに行ったのです。
私の眼鏡は、奈良で作っております。
昔は、京都市内の眼鏡研究社だったのですが、閉店されてしまい。
探したのが奈良のDEER GLASSESなんです。
眼鏡研究社で作った眼鏡の手入れもしていただけるのです。
↑喫茶みりあむ「カレーライス」
今月、６日に調整に行った時、野外用の眼鏡を新たにつうりました。
今回は、ZEISSのレンズで色が変わるのにしました。
遠近両用でなく単焦点のシンプルな仕様。
ZEISSって贅沢なようですが、同じ仕様でもNikonと見え方が違うのです。
なぜなのかわかりません。
野外では、近くを見ることはあまりないので単焦点なんです。
遠近だと足元が怖い時があるのですよ。
↑左レーズン、右プレーンヨーグルト
ここで作るタイムの眼鏡が好きな人もたくさんおられるようで、日本全国から来られるらしい。京都市内からだと比較的近い方なのかも。
丁寧な仕事をしてくださるので助かっております。
↑手製のケーキ
さて今回は、前回、食べられなかった隣の喫茶みりあむのカレーライスを食べました。昔、一度食べたことがあります。
美味しかったのを憶えております。
お店の方が私を憶えておられのにはビックリでした。
憶えられやすいのかなぁ・・・私。
声かな・・・・。
↑こういうお店の雰囲気が好き。昔を思い出します。
お店のカウンターに座ったら、目の前にケーキがありました。
これも気になったので、食後にいただきました。
普通、ケーキを注文したりしない私なんですが・・・。
お腹がいっぱいになり、歩いて駅まで帰りました。
眼鏡は、新でスッキリ見えるので快適。
京都に帰ってから、散髪に行き、終わったら夕方だった。
京女の仕事が終わる時間なので、いっしょにタクシーに乗り帰りました。
これで一日が終わりでした。
目出度し目出度し。
- 作者: 中村肇
- 出版社/メーカー: 河出書房新社
- 発売日: 2018/01/22
- メディア: 単行本
↑京男の和菓子本が新装版になりました。初版を出版した2013年1月26日時の記事と新装版が出版した2018年1月19日の記事をご覧ください。
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タグ：洛外 食
アメイモ♪ [洛外・食]
昨日の続き。
美味しそうでしょ。
すみませんねぇ・・・。
↑しるそば、私は麺類は好みませんが、スープの代わりに注文するのです。
人のページでこんな写真を見たら、腹が立ってくるかも。
でもどうしても紹介したくなる。
掲載しながら自分も楽しんでいる。
写真だけでもお裾分けできたら・・・と思う次第。
どこか、他府県で同じような広東料理に巡り会えたらと願っております。
↑黒ゴマ団子、私は白ゴマ団子より黒ゴマ団子が好きかも。
↑黒ゴマ餡が好きなのかも。
↑アメイモ、作りたて状態で冷めるとアメが固まって困ったことになる。そこで水にイモをつけ、冷ますと表面がパリッとなり、表面はパリ、中身はホクホクとなる。
これがまた美味しい。
でもこのメニュー、人数がそこそこいないと食べきれない。持って帰ることもできるだろうけど、やはり熱々がいい。
↑杏仁豆腐
これで、この日のメニューはお終い。
本来なら、カレーライスを食べたかった。
広東風のカレーライスがいいのです。時間をかけなくてもカレーが楽しめる。食べてみるととても勉強になるのです。
それは、またの機会に。
↑京男の和菓子本が新装版になりました。初版を出版した2013年1月26日時の記事と新装版が出版した2018年1月19日の記事をご覧ください。
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美味しそうでしょ。
すみませんねぇ・・・。
↑しるそば、私は麺類は好みませんが、スープの代わりに注文するのです。
人のページでこんな写真を見たら、腹が立ってくるかも。
でもどうしても紹介したくなる。
掲載しながら自分も楽しんでいる。
写真だけでもお裾分けできたら・・・と思う次第。
どこか、他府県で同じような広東料理に巡り会えたらと願っております。
↑黒ゴマ団子、私は白ゴマ団子より黒ゴマ団子が好きかも。
↑黒ゴマ餡が好きなのかも。
↑アメイモ、作りたて状態で冷めるとアメが固まって困ったことになる。そこで水にイモをつけ、冷ますと表面がパリッとなり、表面はパリ、中身はホクホクとなる。
これがまた美味しい。
でもこのメニュー、人数がそこそこいないと食べきれない。持って帰ることもできるだろうけど、やはり熱々がいい。
↑杏仁豆腐
これで、この日のメニューはお終い。
本来なら、カレーライスを食べたかった。
広東風のカレーライスがいいのです。時間をかけなくてもカレーが楽しめる。食べてみるととても勉強になるのです。
それは、またの機会に。
- 作者: 中村肇
- 出版社/メーカー: 河出書房新社
- 発売日: 2018/01/22
- メディア: 単行本
↑京男の和菓子本が新装版になりました。初版を出版した2013年1月26日時の記事と新装版が出版した2018年1月19日の記事をご覧ください。
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揚げワンタンの夢を見た？ [洛外・食]
↑萱島民生「砂ズリ醤油煮」
先週末のランチは、広東料理だった。
はじめて行かれる人を案内しました。
こういう料理は、知っている人と一緒に行くのが一番ですね。
↑大エビチリソース
この日の明け方、揚げワンタンの夢を見たのです。
まさに正夢となりました。
ゲストは２人、私と京女の４人。
これぐらいの人数なら、そこそこの品数が注文できます。
でもカレーライスまではいけなかった・・・。
↑イカ天ぷら
次回は、次男が里帰りしてきたら、再度挑戦ですね。
次男ならゴマ団子も白と黒両方食べるだろう。
肉まんも注文できるだろう。
それは、次回のお楽しみ。
↑青菜炒め
この日は、京男好みのメニューを注文。
念のため、好き嫌いを聞くと「しいたけ」との答え。
椎茸が苦手な人は多いですね。形と味が苦手らしい。
娘婿は、椎茸の出汁もだめなんです。なんだろう？
↑豚アバラ甘酢
精進料理なら椎茸の出汁がだめだとかなり料理が難しくなる。
私が思うに、給食が原因かもしれない。
私も小さい時、椎茸は苦手だったかも。精進料理の湯葉もだめだった。
白葱、玉葱、野菜全般、肉、ご飯も食べなかった・・・。コロッケとカレー、玉子も好きだった。でも玉子は二個食べると蕁麻疹が出て皮膚科につれていかれた。
でも中学ぐらいになるとすべて食べるようになりました。
温かい牛乳はいまでも飲めない。それは脱脂粉乳の影響。小学校６年間で３回だけ口にした。後はすべて捨てていたのを憶えています。当時、担任にかなり強く飲むのを強要されただろう。でも飲まなかった。
↑アワビ・エビ・イカのいりつけ。京男Jr.1は絶対食べないメニュー。
中華料理は、私の場合、広東料理が好きみたいです。
この日のお客様のお嬢様は、中華料理が苦手だったそうです。
それが、前回、広東料理をご一緒してから、中華料理に対する嗜好がかわったのだそうです。何がきっかけになるかわからない。
でも世界が広まったのはいいことです。
↑揚げワンタン
これが夢に見た「揚げワンタン」。
ワンタンを油で揚げ、甘酢をかけただけのもの。
意外とこういうメニューを置いているお店は少ないように思います。
いいビールのあてになるでしょうね。
家でつくれると思います。やってみてください。
スイートチリソースなんかでもいいかも。
※料理が多いので明日に続く。
- 作者: 中村肇
- 出版社/メーカー: 河出書房新社
- 発売日: 2018/01/22
- メディア: 単行本
↑京男の和菓子本が新装版になりました。初版を出版した2013年1月26日時の記事と新装版が出版した2018年1月19日の記事をご覧ください。
（色のかわっている部分をクリックすると表示されます）
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